Ripailles : T’as quand même pas mangé ça?

Publié le 14 Mai 2015Mis à jour le 27 Mai 2015

Je voudrais faire ici un petit palmarès des choses improbables que j’ai pu manger ces derniers mois…

D’abord, j’ai fait deux longues rando en autonomie complète avec Adeline puis Agathe, et pour ne pas trop se charger, nous avons opté pour des nouilles chinoises. Comme nous n’avions pas de réchaud, nous faisions réchauffer notre nourriture avec un réchaud artisanal fait sur une canette coupée et de l’alcool à brûler. Donc, ça a été cure intensive de nouilles chinoises, avec des mélanges assez improbable de diverses soupes, huiles et sauces.
Avec Adeline, nous avons eu l’idée encore plus brillante d’emporter des patates déshydratées pour nous faire un repas dans la rando. C’est une nourriture traditionnelle péruvienne, le patates sont séchées au soleil et deviennent toutes légères et toutes blanches comme des galets de plage. Ce que nous n’avions pas prévu, c’est qu’à moins de les faire mijoter des heures et des heures, elles restent aussi dures que des pierres, et pas franchement fameuses.

Avec Agathe, en plus d’avoir un réchaud de fortune, nous avons été assez rapidement à cours de provisions ( ce qui était plus ou moins prévu). Nous nous sommes donc mis à récupérer tous les aliments comestibles que d’autres randonneurs avait en trop. Un groupe de jeunes on eut pitié de nous et nous ont donné leur muffin au chocolat dans la terrasse d’un hôtel! C’était le meilleur mauvais chocolat chilien que j’ai jamais mangé.

Sur l’ile de Chiloé, il y a une nourriture typique qui s’appelle le Curanto al hoyo, qui est en fait un assortiment de viandes, patates et fruits de mer cuits sur des pierres chaudes, dans un trou dans la terre, et recouvert de grandes feuilles.

C’est cuy!! J’ai aussi mangé du cochon d’inde! du « cuy » [cou-i], à Cuzco au Pérou. C’est visiblement un plat assez luxueux, plutôt cher. Il nous a été servi avec la tête! Uhmm…! C’est assez compliqué à manger, parce que c’est plein de petits os. La viande a étrangement un gout de cuisse de grenouille…

En été j’ai profité des nombreux fruits de saison, et au Chili, on mange de la pastèque à la farine! Si, si, je vous assure, les vendeurs te joignent même généralement un petit sac de farine quand tu achète une pastèque. C’est comme manger des fraises au sucre, sauf que c’est de la pastèque avec de la farine!

Et enfin… quand je n’ai plus eu de confiture, je me suis résolue à manger des tartines de sable. No pain, no tartines, c’est bien connu.

Bon, bon, ok, les tartines de sables je ne peux quand même pas vous faire avaler ça…

Ripailles : flan de citrouille

Publié le 2 novembre 2014

Gourmands et gourmets bonsoir,

J’inaugure ici la catégorie Ripailles de ce blog. Il s’agit plus ou moins de vous décrire par le menu des anecdotes culinaires, des choses que j’ai pu cuisiner pour des occasions particulières, des découvertes gustatives que j’ai faite, etc… Et cerise sur le ghetto, figurez-vous que ma tronche de cake ramène sa fraise, pour le plaisir de vos papilles. Tranches de vie savoureuse dont je vous livre les recettes.

Pour explorer le thème d’ Halloween j’ai décidé de faire un gâteau à la citrouille.
Je suis assez surprise et satisfaite par le résultat.
Visiblement il a eu grand succès, je suis allée (déguisée) à une soirée le soir du 31, et tout le monde s’est montré un peu sceptique à l’idée d’un gâteau à la citrouille. Pour finir, après avoir gouté, ils se sont battus pour les derniers morceaux. Le copain d’une camarade de classe m’a dit « c’est le plus bon gateau que j’ai mangé de toute ma vie, c’est émouvant, j’ai presque envie de pleurer. » Oui, oui, oui, rien que ça!
😉

Le lendemain je suis allée à un tour organisé au cimetière général de Santiago, par l’ambassade du Mexique. Le deuxième gâteau y a aussi fait grand effet. Détail à part, le tour était vraiment super!